Surdegsbröd
Surdegen har tagit sig fint och bubblar och pyser som bara den!
Resultatet av första bakningen blevo levain med goda hål och baguetter, bakade på samma deg och med god hjälp av min urgamla & kanske inte helt pigga degblandaren. Men dock. 
Baguetter på jäsning
Färdigbakta
Levain
Sist jag gav mig på att baka med enbart surdeg som jäsmedel så blev det katastrof, men nu jäste degarna fint som snus. Tack Martin Johansson för det!
Nyss var jag alldeles insnöad på macarons, men nu vete tusan om inte dom små sötsakerna lär få samsas med surdegsbröd ett tag fram över. Detta gav helt klart mersmak!
Kommentarer
Trackback
